K-vitamin

Vitamin K är framför allt avgörande för kroppens förmåga att koagulera blodet, det främjar också normal benstomme och bidrar till ökad bentäthet.

Vad är K-vitamin?

K-vitamin är ett samlingsnamn för de olika vitaminerna K1, K2 och K3, där de vanligaste är vitamin K1 och K2. Vitamin K är ett nödvändigt näringsämne för kroppen och bidrar framför allt till normal blodkoagulation och normal benstomme. K-vitamin är ett fettlösligt vitamin, det innebär att den binder fett och upptas i blodet via tarmen. Vitamin K lagras i levern och kan därmed användas som en reserv vid behov.

Varför behöver vi K-vitamin?

Framför allt är K-vitamin livsnödvändigt för att blodet ska kunna koagulera på ett normalt sätt, koagulering är processen som får blodet att stelna. Det är också viktigt för att bibehålla en normal benstomme då det tillsammans med D-vitamin samarbetar för att ta upp kalcium. Därmed är K-vitamin tillsammans med D-vitamin en viktig faktor för att förebygga benskörhet. Utöver det har det också betydelse för ett hälsosamt hjärt- och kärlsystem, immunförsvaret samt vid bildandet av flera proteiner som finns i njurar, benväv och blodet.

Hur får vi i oss K-vitamin?

Kroppen har förmåga att tillverka vitamin K2 via bakterier i tarmen, detta är dock inte tillräckligt för att täcka kroppens dagliga behov och därför är det viktigt med en balanserad kost. K1 återfinns främst i grönsaker så som kål, persilja, broccoli och spenat, medan K2 finns till viss del i animalisk kost och i fermenterade livsmedel. För den som har en vegansk kosthållning kan det vara särskilt viktigt att komplettera kosten med ett kosttillskott.

Brist på K-vitamin

Att utsättas för brist på K-vitamin är ovanligt, men det kan framför allt drabba personer som är under läkemedelsbehandling eller som har nedsatt absorptionsförmåga i tarmen. Brist på K-vitamin kan också uppstå vid ensidig kost, leversjukdomar och magproblem. Det kan visa sig genom symptom som benskörhet, hjärt- och kärlsjukdomar, ökad tendens till näsblod och blåmärken samt förlängd blödningstid eftersom blodets koaguleringsförmåga försämras.

Kan man få i sig för mycket K-vitamin?

Det är mycket ovanligt att kroppen utsätts för förgiftning i form av för högt intag av K-vitamin, men vid mycket stora doser av K-vitamin kan det i vissa fall ses en förändring i blodbilden.

Kosttillskott med K-vitamin

K-vitamin lagras i både hjärtat och levern, men i relativt små doser som förbrukas snabbt, därför är det viktigt att tillföra vitaminen regelbundet via kosten. Eftersom vi ofta får i oss K1 via kosten är det framför allt K2 som kan behöva tillföras genom ett kosttillskott. Det är extra viktigt för den som äter en helt plantbaserad kost då vitamin K2 främst återfinns i animaliska livsmedel. K-vitamin är relativt ovanligt som kosttillskott och återfinns enbart i ett fåtal multivitamintillskott, men det förekommer ibland som enskilt kosttillskott tillsammans med D-vitamin. Eftersom K-vitamin är fettlösligt tas ett kosttillskott med fördel tillsammans med en måltid som innehåller fett för att främja upptaget.

Hur mycket K-vitamin är lämpligt att bruka per dag?

Det finns ingen fastställd rekommenderad daglig dosering av K-vitamin, men för normal blodkoagulering brukar det rekommenderas med ett intag på cirka 1 µg (mikrogram) per kg kroppsvikt, vilket innebär ungefär 70–80 µg (mikrogram) per dag. Det finns däremot studier som visar att ett högre intag är att rekommendera för att kunna uppnå hälsofrämjande effekter på benstommen. Det finns inga bevisade bieffekter av ett högre intag av K2.