Saffranspannkaka

Krydda till och förvandla de vanliga pannkakorna till saffranspannkakor vid juletid. Här nedan hittar du vårt recept på otroligt god och lättlagad saffranspannkaka som passar perfekt både som mellanmål, middag och efterrätt.

Ingredienser

• 4 msk kvarg
• 1/2 dl havregryn
• 1 dl Body Science Protein pancake mix ”kanelbulle”
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk agavesirap
• 2 ägg, gulan och vitan separerade
• 1 kuvert saffran

Recept på frosting

• 3 msk naturell kvarg
• 1 msk Philadelphia
• Agavesirap efter smak

Så här gör du

1. Mixa allt utom äggvitor och saffran.
2. I en egen skål: vispa äggvitorna till ett fast skum.
3. Blanda ner den mixade smeten i äggviteskummet.
4. Häll i saffran.
5. Blanda runt försiktigt så att det håller sig fluffigt.
6. Stek på medelhög värme i ungefär samma storlek som plättar.

Frosting:

1. Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av.
2. Stapla pannkakorna och bred lite frosting mellan varje lager.
3. Servera med bär!