Saffranspannkaka

Ingredienser

• 4 msk kvarg
• 1/2 dl havregryn
• 1 dl Body Science Protein pancake mix ”kanelbulle”
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk agavesirap
• 2 ägg, gulan och vitan separerade
• 1 kuvert saffran

Recept på frosting

• 3 msk naturell kvarg
• 1 msk Philadelphia
• Agavesirap efter smak

Så här gör du

1. Mixa allt utom äggvitor och saffran.
2. I en egen skål: vispa äggvitorna till ett fast skum.
3. Blanda ner den mixade smeten i äggviteskummet.
4. Häll i saffran.
5. Blanda runt försiktigt så att det håller sig fluffigt.
6. Stek på medelhög värme i ungefär samma storlek som plättar.

Frosting:

1. Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av.
2. Stapla pannkakorna och bred lite frosting mellan varje lager.
3. Servera med bär!