Askorbinsyra - Vad är det?

Askorbinsyra, mer känt som vitamin C, är ett viktigt näringsämne som kroppen behöver för att fungera så bra som möjligt. Det stärker immunförsvaret, fungerar som antioxidant och är viktig för produktionen av kollagen som håller hud, leder och blodkärl starka. Eftersom kroppen inte kan producera askorbinsyra själv behöver vi få i oss det genom mat eller kosttillskott. I den här artikeln går vi igenom vad askorbinsyra är, varför det är viktigt, vilka livsmedel som är rika på vitaminet, när tillskott kan vara bra och tips för att säkerställa ett tillräckligt intag.

Vad är askorbinsyra?

Askorbinsyra, även känt som vitamin C, är ett vattenlösligt vitamin som är viktig för många av kroppens funktioner. Det fungerar som en antioxidant, skyddar cellerna mot skador från fria radikaler och är viktigt för immunförsvaret. Dessutom behövs askorbinsyra för produktionen av kollagen, som stärker hud, blodkärl, ben och bindväv. Eftersom kroppen inte kan producera askorbinsyra själv behöver vi få i oss det genom kosten eller kosttillskott.

Vad är askorbinsyra bra för?

Askorbinsyra spelar en viktig roll för kroppens hälsa och prestation. Den stärker immunförsvaret, bidrar till produktionen av kollagen som håller hud, leder och blodkärl starka, och fungerar som en kraftfull antioxidant som skyddar cellerna mot skador. Dessutom hjälper askorbinsyra kroppen att ta upp järn från maten och stöder energiproduktionen, vilket gör vitaminet särskilt viktigt för dig som tränar regelbundet.

Askorbinsyra i mat

Askorbinsyra finns naturligt i många frukter och grönsaker, vilket gör det enkelt att täcka behovet via kosten. Citrusfrukter som apelsin, citron och grapefrukt är klassiska källor, men även paprika, kiwi, jordgubbar och broccoli innehåller höga halter. För att behålla så mycket vitamin C som möjligt är det bra att äta frukt och grönsaker färska eller lätt tillagade, eftersom askorbinsyra är känslig för värme och lång lagring.

Askorbinsyra som kosttillskott

För de som inte får i sig tillräckligt med vitamin C genom maten kan askorbinsyra som kosttillskott vara ett enkelt sätt att täcka behovet. Tillskott finns i olika former, till exempel tabletter, kapslar, pulver och brustabletter. Det är särskilt användbart under perioder med hög belastning, stress eller när man vill säkerställa att kroppen får tillräckligt med vitamin C.

Kan man få biverkningar av askorbinsyra?

För de flesta är askorbinsyra helt säker när den tas genom mat eller måttliga kosttillskott. Höga doser, kan däremot ge magbesvär som diarré, illamående eller magkramper. Det är däremot viktigt att alltid följa rekommenderad dosering på produkten för att undvika eventuella biverkningar.

Tips för att få i sig tillräckligt med askorbinsyra

För att säkerställa att du får i dig tillräckligt med askorbinsyra är det bra att äta en varierad kost rik på färsk frukt och grönsaker. Citrusfrukter, kiwi, paprika, jordgubbar och broccoli är särskilt bra källor. För att behålla vitaminets effekt bör du äta frukten och grönsakerna färska eller lätt tillagade. Vid behov kan kosttillskott med askorbinsyra komplettera kosten, särskilt under perioder med hög belastning, stress eller begränsad tillgång på färsk frukt och grönsaker.

Vill du hitta mer inspiration till kost och träning? Kika på några av våra artiklar nedan:

Allt om a-vitamin

Biotin – Vad är det?

Resveratrol – Vad är det?