Saffransmuffins med banan

Saffransmuffins 🍌

Fantastiskt goda muffins innehållande banan med en julig saffranssmak! Passar utmärkt vid alla Fika-tillfällen, men gör sig allra bäst runt jul.

Ingredienser

• 2 bananer
• 5 ägg
• 1 ½ dl Instant Oats
• 2 ½ dl kasein med smak av vanilj
• 1 ½ dl sötströ
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk kokosolja eller likande (utan smak)
• 0,5g saffran

Så här gör du

1. Mixa först ägg och banan till en smet.
2. Blanda alla torra ingredienser, häll ihop allt och mixa samman.
3. Häll över i brödform eller muffinsformar.
4. Grädda i ugnen på 150 grader i ungefär 35-40 minuter.