Chokladmousse med salt kokoskräm

Underbart god (och nyttig) efterrätt som kombinerar salt och sött. Kan inte gå fel helt enkelt! Passar att servera som fika på jobbet, efterrätt under din middag till dina vänner eller som något gott efter avslutat träningspass. Bekanta dig med MM Sports spännande, smakrika och goda recept på chokladmousse med salt kokoskräm. Underbart god (och nyttig) efterrätt som kombinerar salt och sött.

Ingredienser (fyra portioner)

Chokladmousse

60 g färskost 11 % fetthalt
100 g kvarg 0,3 % fetthalt
1/2 dl Body Science Casein Double Rich Chocolate
1/4 dl Body Science Casein Vanilla Ice Cream
1 tsk kakao
1/2 dl vatten
1 msk sötströ

Salt kokoskräm

En burk (400 g) kokosmjölk, ej light/lätt
1 msk honung
1/2 tsk salt

Dekoration

Hackade salta cashewnötter och/eller Body Science Chocolate Nuts

Så här gör du

Lägg alla ingredienser till chokladmoussen i en bunke. Vispa med elvisp tills det har blivit en fluffig smet. Täck med plastfolie och ställ in i kylen ett tag och låt mousse sätta sig.

Häll kokosmjölken i en tjockbottnad kastrull. Vispa i honungen så att den löser sig i kokosmjölken. Koka upp blandningen och sänk sedan till låg temperatur (ettan alt. tvåan på spisen) och låt krämen koka ihop sig ca 1,5-2 timmar. Rör om lite då och då. Smaka av med salt.

Ta ut moussen ur kylskåpet och forma små fina ”mousseägg” med en fuktad sked. Ringla över kokoskrämen och dekorera med nötter. Njut av denna förstklassiga chokladmousse med salt kokoskräm redan idag!