Antioxidanter - Vad är det och vad är det bra för?

Antioxidanter finns naturligt i många livsmedel, framför allt i frukt, bär, grönsaker och nötter. De har en viktig funktion i kroppen och hjälper bland annat till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Men vad är antioxidanter bra för, vilka livsmedel innehåller mest och behöver man ta dem som kosttillskott? Här går vi igenom det du behöver veta.

Vad är antioxidanter?

Antioxidanter är ett samlingsnamn för olika ämnen som hjälper till att skydda kroppens celler mot så kallad oxidativ stress. Vissa antioxidanter bildas naturligt i kroppen, medan andra kommer från maten vi äter. Bland de mest kända antioxidanterna finns vitamin C och vitamin E. Även mineraler som selen och zink bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Antioxidanter finns i många vanliga livsmedel, vilket gör att en varierad kost är ett bra sätt att få i sig flera olika ämnen med antioxidativa egenskaper.

Vad är antioxidanter bra för?

Antioxidanter hjälper kroppen att hantera fria radikaler, som bildas naturligt i kroppen. Om mängden fria radikaler blir för stor i förhållande till kroppens skydd kan oxidativ stress uppstå. Vitamin C, vitamin E, selen och zink är exempel på näringsämnen som bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Vitamin C har dessutom betydelse för immunförsvarets normala funktion och bidrar till att minska trötthet och utmattning. Antioxidanter har alltså flera viktiga funktioner, men det betyder inte att ett större intag automatiskt ger bättre effekt. Det viktigaste är att få i sig tillräckligt med näringsämnen genom kosten.

Vilken mat innehåller antioxidanter?

Antioxidanter finns i många olika livsmedel, särskilt i frukt, bär, grönsaker, nötter och frön. Blåbär, hallon och jordgubbar innehåller flera växtämnen med antioxidativa egenskaper. Citrusfrukter, kiwi och paprika är bra källor till vitamin C, medan nötter, frön och vegetabiliska oljor bidrar med vitamin E. Även grönsaker som broccoli, spenat och grönkål innehåller olika vitaminer och växtämnen. Genom att variera vilka frukter och grönsaker du äter får du i dig flera olika näringsämnen.

Vilka vitaminer och mineraler är antioxidanter?

Flera vitaminer och mineraler har en viktig roll i kroppens skydd mot oxidativ stress. Några av de mest kända är vitamin C, vitamin E, selen och zink.

• Vitamin C finns bland annat i citrusfrukter, paprika och bär. Det bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress och till immunförsvarets normala funktion.
• Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som finns i exempelvis nötter, frön och vegetabiliska oljor. Det bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
• Selen är ett mineral som bland annat finns i fisk, ägg och kött. Det bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress och till immunförsvarets normala funktion.
• Zink finns i livsmedel som kött, skaldjur och fullkornsprodukter. Även zink bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress och till immunförsvarets normala funktion.

Antioxidanter och träning

När du tränar ökar kroppens energiförbrukning och det bildas naturligt fler fria radikaler. Det är en normal del av kroppens arbete och anpassning till fysisk aktivitet. För dig som tränar regelbundet är det viktigt att äta varierat och få i dig tillräckligt med energi, vitaminer och mineraler. Frukt, grönsaker, bär och nötter är bra livsmedel att inkludera i kosten. Det finns däremot ingen anledning att utgå från att stora mängder antioxidanter som kosttillskott automatiskt ger bättre träningsresultat eller snabbare återhämtning.

Är magnesium en antioxidant?

Magnesium är inte en antioxidant på samma sätt som vitamin C och vitamin E. Däremot är det ett viktigt mineral som har flera andra funktioner i kroppen. Magnesium bidrar bland annat till normal muskelfunktion, normal energiomsättning och till att minska trötthet och utmattning. Magnesium finns naturligt i exempelvis nötter, frön, baljväxter och fullkornsprodukter.

Behöver man antioxidanter som kosttillskott?

För de flesta är en varierad kost med frukt, grönsaker och andra näringsrika livsmedel en bra grund för att få i sig antioxidanter. Antioxidanter finns också som kosttillskott, exempelvis i form av vitamin C, vitamin E, selen och zink. Det finns både produkter med enskilda näringsämnen och tillskott som kombinerar flera vitaminer och mineraler. Kosttillskott kan vara ett alternativ om du behöver komplettera ditt intag av vissa näringsämnen, men de ersätter inte en varierad kost. Ett högre intag är inte heller automatiskt bättre, särskilt när det gäller vitaminer och mineraler som kan vara skadliga i för stora mängder. Hos MM Sports hittar du antioxidanter som kosttillskott med olika innehåll och sammansättningar.

Vill du hitta mer inspiration till kost och träning? Kika på några av våra artiklar nedan:

Tabata övningar

Latsdrag – Teknik och tips

Intervaller löpning