Vad är vitamin b12 och varför är det viktigt?

Vitamin B12 är ett viktigt vitamin som bland annat bidrar till normal energiomsättning, nervsystemets funktion och bildningen av röda blodkroppar. Det finns främst i animaliska livsmedel som kött, fisk, ägg och mejeriprodukter, men även som kosttillskott. Här går vi igenom vad vitamin B12 är, vad det är bra för och hur du får i dig det genom kosten.

Vad är vitamin b12?

Vitamin B12, även kallat kobalamin, är ett vattenlösligt vitamin som tillhör gruppen B-vitaminer. Det har flera viktiga funktioner i kroppen och behövs bland annat för normal energiomsättning, nervsystemets funktion och bildningen av röda blodkroppar. Kroppen kan inte tillverka vitamin B12 själv, vilket betyder att vi behöver få i oss det genom maten eller via kosttillskott. Till skillnad från många andra vattenlösliga vitaminer kan B12 lagras i kroppen, framför allt i levern.

Vad är vitamin b12 bra för?

Vitamin B12 har flera viktiga funktioner i kroppen. Det bidrar till normal energiomsättning, nervsystemets normala funktion och till att minska trötthet och utmattning. Vitaminet bidrar även till immunsystemets normala funktion, normal psykologisk funktion och normal bildning av röda blodkroppar. B12 är alltså viktigt för att kroppen ska fungera som den ska. Det betyder däremot inte att ett extra intag automatiskt ger mer energi eller bättre träningsresultat om du redan får i dig tillräckligt.

Vilken mat innehåller vitamin B12?

Vitamin B12 finns framför allt i animaliska livsmedel. Kött, fisk och skaldjur är bra källor, men även ägg, mjölk, yoghurt och ost innehåller vitaminet. För dig som äter en varierad kost med animaliska livsmedel finns det flera sätt att få i dig B12 genom maten. Äter du däremot helt växtbaserat behöver du få i dig vitaminet genom berikade livsmedel eller kosttillskott. Vissa växtbaserade drycker, frukostprodukter och andra livsmedel är berikade med B12, men innehållet varierar mellan olika produkter.

Vitamin B12 för veganer och vegetarianer

Eftersom vitamin B12 främst finns i animaliska livsmedel är det särskilt viktigt att tänka på intaget om du äter veganskt eller vegetariskt. För veganer är berikade livsmedel eller kosttillskott nödvändiga för att få en tillförlitlig källa till B12. Vegetarianer som äter ägg och mejeriprodukter kan få i sig vitaminet genom kosten, men det beror på hur mycket av dessa livsmedel de äter. Ett B12-tillskott kan därför vara ett enkelt sätt att komplettera kosten, särskilt om du äter lite eller inga animaliska produkter.

Vitamin B12 och träning

Vitamin B12 bidrar till normal energiomsättning och till att minska trötthet och utmattning. Det är därför ett viktigt vitamin även för dig som tränar regelbundet. Kroppen behöver B12 för sina normala funktioner, men ett högre intag innebär inte automatiskt att du får mer energi, bättre uthållighet eller snabbare återhämtning. För dig som tränar är det viktigaste att få i dig tillräckligt med energi och näringsämnen genom en varierad kost. Om du äter växtbaserat kan det vara extra viktigt att se över ditt B12-intag.

Vitamin B12 som kosttillskott

Vitamin B12 finns som kosttillskott i bland annat kapslar och tabletter. Det förekommer både som enskilt vitamin och tillsammans med andra B-vitaminer i exempelvis B-vitaminkomplex. Två vanliga former av B12 i kosttillskott är metylkobalamin och cyanokobalamin. Båda kan användas som källor till vitamin B12. Hos MM Sports hittar du Body Science Vitamin B12, ett veganskt kosttillskott med B12 i form av metylkobalamin. Vilket tillskott som passar beror främst på ditt behov och hur mycket B12 du får i dig genom kosten.

Hur mycket vitamin B12 behöver man per dag?

Behovet av vitamin B12 varierar bland annat beroende på ålder och livssituation. För många räcker en varierad kost med animaliska livsmedel för att få i sig tillräckligt. Om du använder kosttillskott kan mängden B12 skilja sig mycket mellan olika produkter. Ett tillskott kan innehålla betydligt mer B12 än det dagliga behovet, men det betyder inte att kroppen tar upp hela mängden. Utgå därför från ditt behov och produktens anvisningar i stället för att välja den högsta dosen.

Kan man få i sig för mycket vitamin B12?

Vitamin B12 är vattenlösligt och har generellt låg risk för skadliga effekter vid höga intag. Kroppen kan samtidigt lagra B12, så det stämmer inte att allt överskott automatiskt försvinner direkt. Det finns vanligtvis ingen anledning att ta stora mängder B12 om du redan får i dig tillräckligt genom kosten.

Vad händer om man får för lite vitamin B12?

Om kroppen får för lite vitamin B12 under en längre tid kan det leda till B12-brist. Det kan påverka bland annat blodbildningen och nervsystemet. Brist kan bero på att man får i sig för lite B12 genom maten, men också på att kroppen har svårt att ta upp vitaminet. Vill du veta mer om symtom, orsaker och vad man kan göra vid brist kan du läsa vår guide om B12-brist – symtom, orsaker och tillskott.

Vill du hitta mer inspiration till kost och träning? Kika på några av våra artiklar nedan:

Allt du behöver veta om kalium

Guide: Aminosyror

Den stora guiden om kolhydrater